ЭТВАС

пятница, октября 24, 2008

Протоколы мудрецов ГОСТа

По закулисным каналам тайного союза домохозяек на кухонный форум, на котором часто пасется Чу, просочилась конфиденциальная документация советских кулинарных ГОСТов. Просто так, на массовое обозрение выставлены секретные рецепты Икры Кабачковой, Салата "Петровский", Кекса "Столичный" и экзотического Сермэлуце ку карне де пасэре. В коментариях к ГОСТам рекомендуют не отклонятся от курса: "Внимание! Если Вы хотите получить изделие превосходного качеств (как из Столешникого переулка) строго соблюдайте все, в том числе и временные указания." (Из рецепта кекса "Столичный".)

Чу уже перешла от теории к праксису, синтезировав клон кекса "Краснодарский". Тайным мотивом выбора кекса чужого детства была необходимость избавиться от вскрытой банки сгущенного молока, опрометчиво купленной аборигеном Д. в "русском" магазине. Судя по запаху, она на правильном пути.

Я согласен с коментаторами и считаю, что владея ГОСТами и соблюдая в точности все указания, можно в точности воссоздать вкусы и запахи нашего детства. А при удачном стечении обстоятельств (соответствующий ГОСТ и правильный тайминг) можно восстановить развитой социализм, застой и даже культ личности.

2 варианта

Художник Копейкин

Гениальный Копейкин.

Сгоряча сморозил глупость.

четверг, октября 23, 2008

Кацав

- О. сказала, что у нее есть хороший кацав*.

- Алеф** тоже так говорила пока Кацав***

не расстегнул ширинку.

(Из разговора с Чу)

Так вот, сегодня пошли к рекомендованному кацаву за мясом, а у него голые полки. Говорит, что товар ожидается лишь после обеда или завтра. Такая же ситуация была вчера в "супере". Довели народ кулинарным маратоном по ТВ.

*мясник (ивр.)

** под этим именем (вернее буквой) скрывается главная пострадавшая в деле об изнасиловании и сексуальных домогательствах бывшего президента страны - Моше Кацава.

***см. выше

Вы нам писали ...

В рамках укрепления связи с нашими подписчиками в стране и за рубежом редакция "Этвас" открывает новую рубрику "Вы нам писали...", в которой будут публиковаться материалы по заявкам наших ~~радиослушателей~~ читателей.

"... checkout last Kula Shaker album Strange Folk" - пишет наш постоянный читатель V.Jr из Лондона.

Наш музыкальный редактор Чеки Таут ушел в сеть и вернулся не с пустыми руками. Вашему вниманию предлагается клип группы Kula Shaker - Second Sight из нового альбома "Strange Folk".

С нетерпением ждем новых заявок.

Искренне ваш,
Ч. Т.

среда, октября 22, 2008

Психология бублика

הם היו עייפים ... הם באו לנוח, הם לא באו לרקוד* -описывал состояние тофи - ирисок, разбрасываемых детям в синагогах на Симхат Тора, ведущий радиопрограммы "аМила аахрона"* по Галей Цахаль - Ури Орбах.

Часа через четыре после этого драматического сообщения, я вспомнил о нем, разглядывая купленный мною круасон в "Кафе Джо" на бензозаправке по дороге домой. Он тоже выглядил уставшим и потерявшим всякий интерес к жизни. Его пессимизм передался и мне через вкусовые рецепторы. Я быстро потерял к нему интерес, так и недоев.

Другое дело его собрат, пышащий свежестью и здоровьем, из "Аромы". На пару с кофе местного разлива он помогает водителю компенсировать пропущенный впопыхах завтрак, без угрызений совести за небольшое уклонение от маршрута и вредные углеводы. По качеству кофе, закуски, обслуживания и интерьера "Арома" занимает у меня первое место среди придорожных кафе. Глазом охотника я выискиваю его черно-красные вывески. Так, во время затяжных поездок по Канаде мы охотились за кофе и пончиками местного пост-хоккейного лейбла Tim Horton's.

* они были уставшими, они пришли отдохнуть, а не танцевать (ивр.)

** "Последнее слово"

Руки мыл?

Этим фрагментом, опубликованной ранее фотографии, я открываю конкурс социального плаката на страницах нашего журнала. Желающие участвовать в конкурсе могут получить от меня оригинал фотографии.

вторник, октября 21, 2008

Вкусы праздника

Праздничные программы израильских каналов полны кулинарных передач. Любая попытка включить телевизор тут же забрасывает нас в чью-то кухню с знакомыми шеф-поварами и незнакомыми тетками. Такое впечатление, что все телеработники сбежали заграницу, бросив студии на безумных рататуев, которые выпустили в эфир все запасы кулинарных передач за последнюю декаду. Мы начинали день с Гиль Ховава, затем шли кушать с Гиди Говом, заглядывали в кастрюли к шефу Аарони, который умудрялся стряпать по двум каналам одновременно. Когда количество выделяемой слюны достигло критической массы шеф Воваш поплелся на кухню варить пельмени.