Итальянский вечер

Мне кажется, что идея вечера итальянской кухни родилась у О.Б. и Чу во время потребления суши в японском ресторане в Герцлии.  А может, за пятничным пивом в ирландском пабе в родной деревне. С моей-то памятью…

Прошло немало времени пока идея обросла мясом и кожей (и покрылась пармезаном). Было выбрано меню и назначена дата. Вчера мероприятие имело место у нас дома. В меню итальянского вечера было:

1. Карпаччо из говядины с бальзами и перцем (Л.)

2. Суп тыквенный с пармезаном (Чу)

3. Горячие бутерброды с кабачками, луком и сыром Кашкаваль (Чу)

4. Салат с сыром Рокфор (О.)

5. Салат с фенхелем (сладким укропом) (О.)

6. Вино Chianti Classico Riserva 2004 Castello di Verrazzano (Л.)

7. Перцы остро-сладкие в соусе песто с миндалем (Чу)

8. Перцы с овощами (О.)

9. Паста кон прушотто (В.)

10. Терамиссу (О.)

11. Забайоне (В.)

12. Вино Salvalai Amarone 2001 Vejo (Л.)

13. Лимончелло (Чу)

 

Сражаться со всем этим изобилием пришлось вчетвером – дети в последний момент предательски отказались. Получился прекрасный камерный вечер для квартета с вилками. Просидели до пол-третьего утра (думаю, что мой личный рекорд). Как и полагается в хорошей компании, еда плавно перешла в беседу, которая плавно текла, даже после того, как закончилось вино.

 

Спасибо всем участникам. Стоит начинать искать новую кулинарную тематику для следующего вечера.